Ayam merupakan bahan makanan yang mudah diolah. Kandungan proteinnya yang tinggi dan rasanya yang enak membuat daging ini menjadi primadona ibu-ibu. Banyak resep makanan bayi yang menggunakan daging ayam, banyak juga produk-produk olahan ayam yang dijual di pasaran. Ya seperti sosis dan nugget. Khusus untuk sosis, karena berbahan ayam bisa diberikan bagi bayi umur 6 bulan, hanya saja karena menggunakan bumbu-bumbu lengkap, lebih baik mulai diperkenalkan di umur yang lebih tua. Sosis juga bisa diberikan sebagai finger food karena teksturnya yang padat sehingga tidak benyek saat dipegang.
Nah, daripada membeli sosis pabrik yang tidak jelas kandungannya, ibu bisa membuatnya sendiri sosis Mpasi ini. berikut resepnya, diambil dari milis Mpasi rumahan.
Resep Sosis Ayam
Bahan:
150gr daging giling tanpa lemak
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt peres garam (bisa diskip, ganti keju bagi bayi umur 8 bulan)
1 sdt peres gula (bisa diskip)
50 ml air es
1 sdm munjung tepung tapioca
Cara:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Tuang adonan ke plastik segitiga, gunting casing seperlunya, ikat ujungnya. Semprotin bahan ke casing dari ujung yg satu. Setelah bahan habis, padatkan & ikat ujung casing pake benang kasur. Ikat casing dengan benang kasur setiap 5 - 10 cm.
3. Panaskan air di dandang, kukus casing dengan wadah pyrex (jangan langsung ke alumunium dandang)
4. Alasi tutup dandang dengan kain, buka sedikit tutupnya, kecilkan sedikit api.
5. Kukus sosis kurang lebih 15 menit
6. Angkat, siram air dingin, masuk kulkas, siap olah. Bisa langsung makan atau digoreng lagi.
Post Top Ad
Your Ad Spot
Wednesday, November 14, 2012
Resep Sosis Ayam (8 Month +)
Tags
Finger food#
makanan bayi 8 bulan#
resep makanan bayi#
Share This
About alhzeta
resep makanan bayi
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Post Top Ad
Your Ad Spot
Author Details
Mantan pejuang MPASI yang terus berjuang untuk memenuhi gizi anak-anaknya. Perjuangan yang tak pernah usai, Mommy, cheers!
Bund casing disini apa ya ? Bahannya dari apa ? Dikukus pakai plastiknya ? apa bagaimana ?
ReplyDelete